Ernährung ist ein vieldiskutiertes Thema. In den letzten 50 Jahren hat sich unsere Gesellschaft zu einer Überflussgesellschaft entwickelt. Wir haben mehr Lebensmittel denn je zur Auswahl. Vielen Menschen fällt es schwer zu verzichten oder etwas am Mittagstisch übrigzulassen. Auf der anderen Seite gibt es auch einen Überfluss in Sachen Diät. Jede Woche werden viele neue Schlankmachertipps in Zeitschriften als auch Online vorgestellt. Da ist es nicht verwunderlich, dass sich die Menschen verwirrt fühlen. Welche Diät hält das, was sie verspricht? Und wie sieht es mit der Gesundheit aus? Sind Diäten gesund?

An sich ist gegen bewusste Ernährung nicht einzuwenden, doch nur wenn sie nicht einseitig ist. Und hier besteht oftmals das Problem der Diät. Sie richtet ihr Augenmerk meist auf eine Richtung. Entweder geht es darum auf Fett zu verzichten oder auf Kohlenhydrate, manchmal auch auf beides. Da der Körper sowohl Fett als auch Kohlenhydrate braucht, darf man nicht über eine längere Zeit gänzlich auf sie verzichten. Viel gesünder und effektiver ist es hierbei auf seine Ernährung so zu achten, dass man dem Körper alle notwendigen Nährstoffe zuführt.

Den Überblick über die Menge und die Art der Lebensmittel erhält man am leichtesten über die Ernährungspyramide. Die Pyramide besteht aus sechs Schichten. Das Gerüst der Pyramide bilden die Getränke. Von ihnen kann man am meisten zu sich nehmen. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit sollte jeder Mensch am Tag zu sich nehmen. Wasser und ungezuckerte Tees sind hier ideal. Obst und Gemüse ist die nächste Stufe der Pyramide. Man solle 5 x am Tag hiervon zu sich nehmen. Eine Portion entspricht einer Hand voll.

Die dritte Stufe ist dem Getreide und der Kartoffel gewidmet. Sie sind wahre Kraftlieferanten und bringen morgens schnell Energie. Eine kleine Schale Cornflakes morgens ist der ideale Start in den Tag. Beachten sollte man den enthaltenen Zucker in den Fertigprodukten. Je weniger dest besser. Besser sind auch Vollkornprodukte. Die vierte Stufe wird mit Milch, Milchprodukten, Fleisch und Fisch ausgefüllt. Wobei man von den ersten mehr zu sich nehmen kann, als vom den beiden letzteren Lebensmittel. Hiervon kann man drei bis vier Mal in der Woche essen. Den zweitgeringsten Anteil nehmen die Fette und Öle ein. Ungesättigte, das heißt pflanzliche Fette sind gesünder als ungesättigte Fette, die tierisch sind. Die Spitze der Pyramide tragen die kleinen Snacks und Süßigkeiten, die man nicht regelmäßig und in kleinen Mengen zu sich nehmen sollte.