Wies’n

Nicht nur Bier gehört zur bayrischen Lebensart

By senator86 (Own work) [CC-BY-2.5], via Wikimedia Commons

Es ist zwar noch Oktober, aber das Oktoberfest, von Einheimischen schlicht “Wies’n” genannt, ist schon längst wieder vorbei. Aber jedes Jahr aufs Neue wird überall im Lande fröhlich weitergefeiert und dazu gehören neben einer Maß Weissbier natürlich auch bayrische Delikatessen, die ganz anders sind, als in der Bar Reichenbach. Selbstverständlich – wir reden von Brezeln, […]

geschrieben von Die Redaktion in Allgemein mit Keinen Kommentar

Die Münchener Bar Reichenbach

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München ist bekannt für luxuriöse Einrichtungen und interessante Konzepte. Mit einem besonderen Konzept sticht die Bar Reichenbach hervor – keine Bar wie jede andere. Zwei Männer mit Ideen Vielen ist gar nicht bewusst, dass es seit April 2012 eine Bar in der Reichenbachstraße 22 gibt. Verständlich, denn von außen deutet nichts auf die luxuriöse Bar […]

geschrieben von Lorenz in Gastronomie mit Keinen Kommentar

Sylter Auster – der kulinarische Berufswettkampf

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Die Sylter Auster ist legendär. Beim gleichnamigen kulinarische Berufswettkampf müssen die Sylter Nachwuchs-Köche zeigen, was die draufhaben. Angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute im dritten Lehrjahr treten zwei Tage lang gegeneinander an. Nicht nur Kochen, auch Präsentation der Speisen, Auftreten, Servieren und die Fähigkeiten beim Cocktailmixen stehen auf dem Prüfstand. Zwei Dekaden voller Geschmack Schon zwanzig […]

geschrieben von Lorenz in Gastronomie mit Keinen Kommentar

Modisch Geld verdienen – Arbeitskleidung für Frauen

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Für modebewusste Frauen in bestimmten Berufen ist die vorgeschriebene Arbeitsbekleidung ein Gräuel. Weiße Kittel, Schürzen in allen Variationen, unbequeme Schuhe, kratzige Stoffe. Die Mängelliste ist lang. Zum Glück ist die Bekleidungsvorschrift manchen Fällen nicht mehr so streng wie früher. Mode aus dem Onlineshop lohnt sich meist In Arztpraxen beispielsweise sind statt weißer Kittel auch weiße […]

geschrieben von Lorenz in Trends mit Keinen Kommentar

Vapiano plant 40 zusätzliche Standorte

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Vapiano plant 40 neue Restaurants in Deutschland – auch in Hamburg in der neuen HafenCity. Das ist Gründer Gregor Gerlach und seiner Hamburger Familie Herz ein persönliches Anliegen. Hamburg, wie alles begann Vor zehn Jahren gründete der Unternehmer Gerlach in Hamburg sein erstes Restaurant. Selbstbedienung in einem richtigen Restaurant – das war damals ein echter […]

geschrieben von Vincent in Restaurants mit Keinen Kommentar

Gault Millau: Koch des Jahres 2012 kommt aus Nürnberg

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Seit wenigen Tagen steht er fest: der beste Koch Deutschlands im Jahr 2012. Als stolzer Titelträger wurde der 47-jährige Andree Köthe auserkoren. Seit vielen Jahren kocht der Gemüseliebhaber im exklusiven  Nürnberger Restaurant ‘Essigbrätlein’. Gemüse als Hauptspeise, Fleisch oder Fisch als Beilage Die Jury honorierter durch ihre Wahl vor allem die unkonventionelle Art des Koches. So […]

geschrieben von Johan in Trends mit Keinen Kommentar

Joghurt, der gesunde Klassiker

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Joghurt ist lecker, belebend und vor allem gesund. Der schmackhafte Alleskönner hat eine positive Wirkung auf unsere Darmflora und stärkt die Abwehrkräfte und die körperliche Gesundheit. Außerdem ist er sättigend und gut bekömmlich. Der Darm sagt danke Joghurt ist ein Sauermilchprodukt und daher sehr gut verträglich. Er ist ein reines Naturprodukt und wird durch die […]

geschrieben von Johan in Essen & Trinken mit Keinen Kommentar

Amerikanisches Essen im Route 66

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Speisen wie in den 50er und 60er Jahren in den USA: Dafür steht das „Route 66 Diner“ mitten im Herzen der Hauptstadt, genau wie die vier weiteren „Sixities Diner“ in Berlin. Viele Deko-Elemente im typischen US-Look sorgen für eine authentische Atmosphäre. Die ungewöhnliche Innengestaltung mit einer Empore und großen Treppe bringt den Charme Hollywoods ins […]

geschrieben von Lorenz in Restaurants mit Keinen Kommentar

Bubble Tea auf dem Prüfstand

Bubble Tea gibt es mittlerweile an jeder Ecke. Es gibt kaum mehr eine Einkaufspassage oder eine Fußgängerzone ohne einen Bubble-Tea-Anbieter. Doch das beliebte Getränk ist umstritten. Ärzte und auch Ernährungswissenschaftler warnen Eltern vor der Süße dieses Getränks. Hinter dem frischen Tee versteckt sich eine hohe Anzahl an Zuckerwürfeln. Alleine in einem Bubble Tea Becher stecken […]

geschrieben von Lorenz in Essen & Trinken mit Keinen Kommentar

Lernen von den Profis – Kochkurse liegen im Trend

Kochen ist nicht jedermanns Sache. Während es scheint, dass manche kein Problem damit haben ein Gericht perfekt zu würzen oder das Filet medium oder blutig zu braten, wird für andere schon ein gebratenes Ei, oder bissfeste Nudeln zum Hindernis. Für all diejenigen, die nun vom Kochanalphabeten zum Kochprofi werden wollen, geht der Trend zu Kochkursen. […]

geschrieben von Johan in Restaurants mit Keinen Kommentar